Винный гид России оценит качество винной продукции двух крупнейших винзаводов Крыма и десяти более мелких производств с объемом до миллиона бутылок в год. Об этом пишут РИА «Новости Крым» со ссылкой на замглавы Роскачества Илью Лоевского.
По его словам, в 2020 году Роскачество проверит около 17 тысяч гектаров виноградников крымских предприятий, из которых 10 тысяч плодоносящие. По специальным критериям в соответствии с ГОСТом будет оцениваться винодельческая продукция крымских предприятий.
«ГОСТ подразумевает исследование каждого образца вина по 11 параметрам – макродискрипторам, – которые разделены на четыре группы: внешний вид, аромат, вкус и общая гармония. Каждый эксперт при исследовании находится в отдельной кабинке, где у него есть, по сути, раковина и компьютер. В ответ на каждый вопрос эксперт ставит свою оценку, и эти оценки потом сводятся статистическими методами. Таким образом, мы получаем оценку каждого образца вина», — рассказал Лоевский на онлайн-конференции в международном мультимедийном пресс-центре МИА «Россия сегодня» в Симферополе.
Эксперт отметил, что по сравнению данных Винного гида 2019 года с данными 2018 года качетво вина улучшилось.
«Улучшение очень зависит от типа вина, но в общем и целом мы сравнивали год к году и, по сравнению 2019 года с 2018-м, на 4,53% (видно – ред.) улучшение общей оценки по всем винам, если говорить обо всей выборке по стране», — отметил Лоевский.
Фото на обложке: pixabay