Самым полезным мороженым является молочное, так как по сравнению с другими видами этого лакомства довольно низкокалорийное и не жирное. К такому выводу пришли эксперты, пишет газета «Известия» со ссылкой на диетолога Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидата медицинских наук Елену Ливанцову.
По ее мнению, без вреда для здоровья такое мороженое можно употреблять 2–3 раза в неделю по 100 г.
«Оптимальный вариант — это натуральное мороженое, чтобы там содержалось минимальное количество искусственных добавок, консервантов и ароматизаторов, то есть чем меньше список ингредиентов, тем лучше», — сказала она.
По ее словам, молочное мороженое гораздо полезнее сливочного и пломбира. Такой вид десерта приносит здоровью немало пользы, так как в нем содержатся кальций и фосфор, которые важны для хорошего состояния костей и зубов. Кроме того, в мороженом есть полезные для сердечно-сосудистой системы калий, магний и витамины группы В.
Ливанцова напомнила про исследование японских ученых, которое показало, что мороженое повышает уровень гормонов серотонина и дофамина, повышающих настроение.
В то же время она призвала употреблять мороженое осторожно во избежание простуды.