За восемь лет в Крыму значительно увеличились объемы производства молока, сливочного масла, творога и кисломолочных продуктов, сообщил министр сельского хозяйства республики Андрей Савчук.
В частности, по его словам, с 2014 по 2022 годы на территории полуострова в два с половиной раза выросло производство молока, в два раза — сливочного масла, в три раза — творога и в четыре раза — кисломолочных продуктов.
«Наши молокоперерабатывающие предприятия ежедневно выпускают широкий ассортимент продукции: молоко, кефир, сметану, йогурт, ряженку, творог, творожные продукты, сыры и многое другое. В этой сфере в регионе работают больше 20-ти компаний. Десять из них – предприятия среднего и малого предпринимательства, которые и производят 90% всей молочной продукции в республике. Остальные – это микропредприятия», — прокомментировал глава Минсельхоза Крыма.
Савчук также отметил, что среди самых крупных производителей молочной продукции в республике — ООО «Новатор», ООО ДК «Мегатрейд-Юг», ООО «Юг-молоко», ООО «Крымский молочник» и ООО «Черноморский завод продтоваров».
Савчук пояснил, что эти молокозаводы в первую очередь ориентируются на производство качественного продукта из натурального молока, которое поступает к ним с крымских молочных ферм. Производственные мощности по переработке сырого молока составляют 330,4 тысяч тонн в год.
По данным Крымстата, сырого молока за 2022 год было переработано на 16,8% больше, чем в 2021 году, а объемы производства жидкого обработанного молока, творога и мороженого в прошлом году выросли на 8,8%, 1,8% и 22,1% соответственно.
«В этом году мы также видим рост объема производства. За 7 месяцев с января по июль возросло производство молока жидкого обработанного на 29,7 %, было произведено 1612,2 тонн; сливочного масла — на 24,2 %, произведено 2351,2 тонн; творога — на 14,4 %, произведено 2984 тонны. Также два наших предприятия — ООО «Новатор» и «Юг-молоко» — производят сухое обезжиренное молоко. За 2022 год эти заводы произвели 1,2 тысяч тонн продукта, это вдвое выше уровня 2021 года», — резюмировал министр.
Фото: pixabay.com
Теги по теме
Роскачество обнаружило в магазинах творог с кишечной палочкой
Роскачество проверило творог известных марок
В соцучреждения Крыма поставляли контрафактную молочную продукцию из Ставропольского края
За полгода работы молочной кухни севастопольцы получили 250 тонн продукции