Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сообщил, что розничные цены на кофе в магазинах крупных торговых сетей за последний год выросли в меньшей степени, чем закупочные цены. По его словам, за последний год закупочные цены на кофе увеличились в среднем на 20%, но ритейлеры сгладили скачок цен в интересах потребителей, из-за чего подорожание кофе не превысило 10%.
В разговоре с ТАСС Караваев отметил, что российские ритейлеры не наблюдают снижения спроса на кофе в зернах и готовые кофейные смеси. Продажи зернового кофе растут в натуральном выражении на 3–4%. По словам Игоря Караваева, члены АКОРТ отмечают смещение спроса в сторону готового кофе.
«Потребители стали чаще покупать кофе с собой при посещении магазинов крупных торговых сетей. В целом рост спроса на готовый кофе оценивается более чем в 20%, отчасти это объясняется и эффектом базы — в текущем году ритейлеры активно открывали кофе-пойнты с горячей выпечкой»,— рассказал он.
Караваев отметил, что на конечный ассортимент продукции в российских магазинах влияет рост мировых цен на кофе. 29 ноября фьючерсы на кофе арабика на бирже ICE достигали отметки $3,35 за фунт — рекордной с 1977 года цены. Reuters связывало рост цен на кофе с опасениями по поводу дефицита на рынке в 2025 году из-за засухи в Бразилии. По информации агентства, некоторые бразильские фермы отложили поставки в надежде продать кофе позже по более высокой цене.
Фото: pixabay
Теги по теме
Кофе в России может подорожать на 15% в 2023 году
Почему кофе лучше пить с молоком — наука
Мировое потребление кофе будет расти до 2% в год 10 лет подряд