Цены на какао-бобы обновили рекорд, неизбежно подорожает шоколад

Цены на какао-бобы обновили рекордный максимум на торгах в среду, поднявшись выше отметки в $12 тыс. за тонну. С начала текущего года стоимость какао-бобов выросла почти в три раза. Это связано, в частности, с низкими из-за засухи урожаями в Гане и Кот-д’Ивуаре, являющихся крупнейшими мировыми производителями какао-бобов, пишет Market Watch. Отраслевые эксперты отмечают, что засушливая погода […]

Кофе в рознице подорожал на 10%

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сообщил, что розничные цены на кофе в магазинах крупных торговых сетей за последний год выросли в меньшей степени, чем закупочные цены. По его словам, за последний год закупочные цены на кофе увеличились в среднем на 20%, но ритейлеры сгладили скачок цен в интересах потребителей, из-за чего […]

Кофе подорожает на 30%

Существенное повышение роста цен на кофе неизбежно и продолжается. Об этом заявили эксперты отрасли, опрошенные Коммерсантом. Снижение объемов урожая кофе из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме, крупных мировых поставщиках этой продукции, привело к значительному росту цен на необжаренное зерно. Биржевые цены за последний год выросли почти вдвое, а за полгода — на 42%, до $2,7 за фунт […]

Кофе в России может подорожать на 15% в 2023 году

В 2023 году стоимость кофе в России может увеличиться на 15% на фоне дальнейшего роста цен в основных странах-поставщиках, рассказал директор по маркетингу компании «МилФудс» Михаил Глухов. Однако, по его словам, локальные производители будут стремиться к тому, чтобы потребители не заметили значительного роста цен. «В целом можно прогнозировать плавный рост на 15% в течение года»,— […]

Почему кофе лучше пить с молоком — наука

Ученые из Копенгагенского университета провели исследование и доказали, что противовоспалительные свойства кофе усиливаются, если добавлять в него немного молока. Польза для здоровья увеличивается в два раза. Об этом пишет Лайфхакер. Авторы исследования были сосредоточены на семействе химических соединений, известных как полифенолы. Они содержатся во многих продуктах питания и обладают антиоксидантными действиями. Ученые изучили взаимодействие кофейной […]

Мировое потребление кофе будет расти до 2% в год 10 лет подряд

Мировое потребление кофе будет расти на 1-2% в год до конца текущего десятилетия, прогнозирует Международная организация кофе (ICO) и пишет Финмаркет. «Сейчас мы более консервативны в наших краткосрочных прогнозах», — заявила исполнительный директор ICO Ванусия Ногейра в ходе конференции в Ханое, организованной вьетнамской ассоциацией производителей кофе и какао. Предыдущий прогноз ICO, предусматривавший средние темпы роста […]

Диетолог назвала заменители кофе

Американский диетолог Лорен Манакер отказалась от кофе и нашла пять других продуктов, которые помогают ей сохранять бодрость и энергичность. Об этом рассказывается на сайте CNBC и пишет Лента.ру. Четыре года назад Манакер попала в аварию. Чтобы справиться с последствиями сотрясения мозга, она по совету врача перестала пить кофе. Обходиться без любимого напитка было непросто, но […]

Мировые цены на кофе «штурмуют» 10-летние максимумы

Мировые цены на кофе достигли максимумов за 10 лет, при этом аналитики ожидают их сохранения на высоком уровне до 2023 года. Об этом пишет Интерфакс. Контракты на кофе с поставкой в декабре достигли $2,34 за фунт. В минувший четверг цены на бирже ICE поднимались до $2,46, что стало максимальным показателем с 2011 года, когда котировки […]

Врач-диетолог нашел у кофе немало лечебных свойств

Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о полезных и лечебных свойствах кофе. По словам доктора медицинских наук, кофе снижает уровень сахара в крови и повышает чувствительность ткани к инсулину. «Этот эффект снижения уровня сахара в крови актуален для диабета второго типа. Но применение должно быть умеренным: три–четыре чашечки в день», — сказал Гинзбург в программе «О самом […]

Себестоимость кофе вырастет до 15% из-за неурожая в Бразилии

Рост себестоимости производства кофе в текущем сезоне не превышает 10–15%, заявил ТАСС зампред правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов, пишет Коммерсантъ. Ранее торговые сети «Лента» и «Верный» сообщили “Ъ”, что получили уведомления от поставщиков о повышении в августе цен на кофе на 10–12%. В качестве основной причины этого называется аномальное падение температуры после почти годовой засухи в […]