Врач-диетолог Нурия Дианова рассказала ТРК «Звезде» о полезных свойствах молочных продуктах и каким из них лучше отдавать предпочтение.
«Творог — это самый лучший из всех молочных продуктов. Он содержит большое количество белка по сравнению с молоком и другими кисломолочными напитками, а главное, у него регулируется жирность», — сказала эксперт.
По ее мнению, самым оптимальным для здоровья человека по содержанию полезных веществ является творог с жирностью 5%.
В частности, он содержит достаточное количество кальция в той форме, в которой он может легко усваиваться организмом.
Дальше в рейтинге идут молоко, ряженка и биойогурт без добавок.
«Во всех простых молочных продуктах содержится в достаточном количестве белок, углеводы, легкоусвояемые жиры и кальций», — отметила Дианова.
Однако, в отличие от молока, у кисломолочных напитков есть еще одно преимущество — минимальное содержание лактозы, так как в процессе заквашивания она была «съедена» полезными бактериями.
Это позволяет употреблять продукт людям, у которых есть непереносимость молока.
Осторожным надо быть только со снежком, так как в нем содержится большое количество углеводов.
Дианова добавила, что если хочется разнообразить свой рацион, то лучше добавить в кисломолочный продукт свежие фрукты.
Фото на обложке: pixabay