«Росконтроль» проверил на качество несколько образцов российского шампанского в преддверии Нового года. Самым лучшим праздничным напитком по результатам тестирования стали игристые вина «Абрау-Дюрсо», «Новый Свет» и «Дербентское», пишет «360».
Шампанское «Абрау-Дюрсо» получило самую высокую оценку. Напиток набрал 60 баллов. Как говорится в сообщении «Росконтроля», это вино полностью соответствует требованиям безопасности. Оно отлично пенится, что немаловажно для праздничного момента, спирт в шампанском исключительно виноградного происхождения, а концентрация общего диоксида серы ниже среднего значения.
Специалисты «Росконтроля» отметили, что ни один из проверенных образцов, в принципе, называться шампанским не может. Дело в том, что все вина приготовили путем вторичного брожения с последующим насыщением диоксидом углерода. Получается, что все напитки дополнительно газируют, а это противоречит технологии производства игристого вина. Их правильнее будет называть газированными, шипучими или искристыми.
Во время теста забраковали образец марки «Лев Голицинъ». В этом вине нашли этанол невиноградного происхождения.
Фото на обложке: pixabay