Биржевые цены на какао-бобы достигли исторического максимума на фоне опасений по поводу урожая в Западной Африке из-за засухи.
Биржевые цены на какао-бобы в Нью-Йорке в четверг достигали $5874 за тонну. С начала прошлого года котировки подскочили почти вдвое.
«Трейдеры опасаются еще одного слабого с точки зрения урожая года, и эти опасения подтверждаются феноменом Эль-Ниньо, который угрожает сборам какао-бобов в Западной Африке из-за жаркой и сухой погоды», — отметил аналитик Price Futures Group Джек Сковилль.
Накануне Hershey Co., один из крупнейших производителей шоколада в мире, предупредил, что «рекордные цены на какао, как ожидается, ограничат рост нашей прибыли в текущем году».
Почему дорожает шоколад?
Российских любителей шоколада предупредили о существенном повышении цен. Согласно последним данным, стоимость шоколада в России может увеличиться на 30% в ближайшее время. Подорожание связано с рекордным ростом цен на какао-бобы. По словам экспертов, переработка какао-бобов значительно сократилась во всём мире.
Чем отличается качественный шоколад от дешевого?
Качественный шоколад отличается от дешевого, прежде всего, составом. Качественный продукт изготавливается из натуральных какао-бобов, массовая доля какао-масла в темном шоколаде не должна быть ниже 20%. В его составе отсутствуют дешевые заменители какао-масла, сухое молоко, искусственные пищевые добавки, соевое масло, пальмовое масло и ароматизаторы.
Фото: pixabay
Теги по теме
Шоколад вырастет в цене из-за подорожания какао и ослабления рубля
Шоколад подорожает в России по объективным причинам
Севастополец пытался украсть из магазина элитный шоколад
В Севастополе мужчина вынес из магазина около 100 плиток шоколада