В Крыму изобрели низкокалорийный мармелад

низкокалорийный мармелад

Ученые Крымского федерального университета изобрели низкокалорийный мармелад. Об этом сообщает пресс-служба университета, пишет «КП – Крым».

Основой для продукта является не фруктовое пюре, как в обычном мармеладе, а гидролаты эфирномасличных растений. Традиционный десерт имеет калорийность 320 ккал, а изобретение крымских ученых — 230 ккал. Новая технология производства десерта позволит заменить сахар на другие подсластители.

Ученые КФУ готовят мармелад с эфирными маслами и гидролатами розы, мяты, лаванды, чабреца и шалфея. Себестоимость продукта ниже, чем традиционных аналогов, так как не используется фруктовое пюре при производстве. На новую технологию ВУЗ уже получил патент.

Фото на обложке: pixabay

Форпост-Севастополь.ru

Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены звездочкой *