Известный шеф-повар и судья кулинарного телешоу Masterchef Маркус Уэйринг (Marcus Wareing) поделился секретами приготовления жареной картошки. Об этом со ссылкой на издание MyLondon сообщает «Лента.ру». По его словам, перед обжаркой картофель необходимо отварить. При этом важно не спешить. «Если сделать это слишком быстро, они достигнут готовности только на поверхности, а внутри останутся твердыми», — объясняет […]
Заведующая эндокринологическим отделением «Мединцентра» и врач-эндокринолог высшей квалификационной категории Елена Губкина перечислила заболевания, при которых желательно не употреблять часто картофель. Речь идет о сахарном диабете, гастрите с пониженной кислотностью и ожирении. Тем не менее совсем исключать картофель из рациона не надо, однако стоит сократить долю продукта в суточном рационе до 10%, передает «Аргументы и факты». Эксперт напомнила, что […]
Многие допускают «вопиющую» ошибку при варке картофеля, несмотря на то, что это самая простая операция. Об этом со ссылкой на польский портал Wirtualna Polska пишет РИА Новости. Чаще всего люди заливают картофель холодной водой. В результате в процессе варки он теряет большую часть питательных веществ. Более правильным решением будет класть сырой картофель в кипящую воду […]
Картофель входит в список самых потребляемых россиянами продуктов, пишет РИА Новости. Врач-диетолог Ирина Лизун в интервью радио Sputnik рассказала, какие блюда из картофеля лучше исключить из своего меню, а какие подходят даже для тех, кто хочет похудеть. Картофель сам по себе не является вредным продуктом для организма человека. Умеренное его потребление при отсутствии медицинских противопоказаний […]
Австралийский шеф-повар Роб Никсон поделился простым рецептом приготовления «классического» картофеля фри. По словам повара, именно такую картошку подают в ресторанах быстрого питания. Роб Никсон опубликовал рецепт в TikTok, пишет «360». Для приготовления блюда понадобится собственно сам картофель, а также вода, кукурузный сироп, масло канолы и соль. Сначала нужно нарезать картофель на тонкие дольки и положить […]
Новый урожай картофеля будет еще довольно не скоро, поэтому на прилавках лежат прошлогодние овощи. Такой товар нужно приобретать осторожно, так как старый проросший картофель может содержать токсичные вещества. Об этом пишет «360». Врач-диетолог, научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова рассказала, что в проросшем картофеле теряется витамин С. При этом старые корнеплоды […]
Сок сырого картофеля может помочь снизить кислотность желудка и простимулировать работу кишечника. Об этом в эфире радио Sputnik рассказала врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королева. По ее словам, если картофель не обжарен в большом количестве масла, то это здоровая и не калорийная еда. «Сырой картофель используется в народной медицине для регенерации ран, например, после ожогов, […]
Определенные продукты не стоит хранить в холодильнике, так как они могут потерять вкус, свойства, а также стать опасными для здоровья. Об этом сообщает портал Ufa1.ru. В топ продуктов «не для холодильника» попал шоколад. Если его положить в холод, то он покроется серым налетом, а его вкус заметно ухудшится. Лучше всего шоколадную плитку хранить в кухонном […]
Микроволновая печь стала для современных людей настоящим спасением в разогревании еды. Но есть ряд продуктов, которые категорически нельзя разогревать в микроволновке, сообщает sterlegrad. Кисло-молочные продукты В микроволновке молоко свернется и скиснет. Это происходит со всеми видами кисломолочной продукции. Кроме того, в составе таких продуктов есть полезные для пищеварения бифидобактерии. Под влиянием микроволн они погибают, в […]
Тем, кто страдает от болезней желудочно-кишечного тракта, не стоит есть редьку. Картошка и морковь категорически противопоказаны больным сахарным диабетом. Об опасности, которые таят в себе корнеплоды, рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина, пишет «360». Собеседница издания отметила, что здоровому человеку корнеплоды полезны в любом виде. Людям же с некоторыми заболеваниями стоит воздержаться от употребления в […]
