Красной икры из горбуши в этом году будет в полтора раза больше, чем в прошлом. Но стоимость ее растет к Новому году вне зависимости от объема вылова рыбы, рассказал в интервью «Российской газете» глава Росрыболовства Илья Шестаков.
«Лососевая путина в этом году успешная — вторая по рекордным показателям за всю историю наблюдений. Основной объем добычи приходится на горбушу», — сообщил Шестаков.
Он отметил, что горбуша и продукция из нее идут на внутренний рынок — это самый доступный вид лососевых и самый популярный, особенно икра. Производство красной икры из горбуши также превышает объемы предыдущих лет — на 50% больше, чем в прошлом году.
«Но, к сожалению, к новогодним праздникам стоимость растет вне зависимости от объема вылова и производства. Можно провести аналогию с ценами на цветы и конфеты перед 8 марта», — резюмировал глава Росрыболовства.
Шестаков оценил долю браконьерской икры на рынке на уровне 30%. Эксперимент, ограничивающий вывоз с Камчатки, усложнил жизнь браконьерам. Поэтому в 2024 году, возможно, его расширят на Чукотку и Сахалин. Маркировка, по его словам, также поможет, если ее четко настроить от вылова до конкретной банки.
Фото: pixabay
Теги по теме
Красная икра будет недоступна россиянам
Чукотка с 1 июля может ограничить вывоз икры в ручной клади и багаже
В Росрыболовстве считают, что красная икра должна значительно подешеветь
В преддверии Нового года россияне активно закупают красную икру и виски