Для активной работы мозга следует употреблять больше продуктов, насыщенных полезными жирами. Также полезны шоколад, ягоды и семена. Об этом «Звезда» рассказала исполнительный директор национального исследовательского центра «Здоровое питание» Зинаида Матвеева.
Эксперт объяснила, как каждый из названных продуктов влияет на работу мозга и позволяет использовать его более активно.
Полезные жиры
Мозг на 60% состоит из жировой ткани, и во время формирования у детей и во взрослом возрасте высокожирная еда положительно влияет на мозговую деятельность. Главное, чтобы жиры были правильные — ненасыщенные жиры из растительных продуктов и жирной рыбы. Растительные масла, растительные спреды, орехи и семечки, жирная морская рыба – все это источники правильных жиров полезных как для мозга так и для сосудов и сердца.
Шоколад
Всем известно со школы, что на экзамен всегда давали что-то сладкое, «для лучшей работы мозга». В этом есть доля правды. Но главное для мозга это флавоноиды какао, которое содержится в шоколаде. Флавоноиды — это тип антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, которые образуются при оксидативном стрессе. Это может привести к утомляемости, снижению мозговой активности из-за сужения сосудов головного мозга.
Омега-3
Незаменимые жирные кислоты Омега-3 важны для здоровья организма и необходимы для сбалансированной работы мозга. Омега-3 способствует улучшению структуры клеток мозга. Научное исследование в 2017 году показало, что у людей с высоким уровнем Омега-3 лучше умственные способности.
Ягоды
Научное исследование от 2014 года показало, что флавоноиды, содержащиеся в ягодах, таких как клубника, черника, черная смородина, шелковица, способствуют снижению общего воспаления в организме, увеличивает пластичность, что помогает клеткам мозгам выстраивать новые связи нейронов и восстанавливать старые, снижает риск возрастных изменений мозга.
Семена
Семечки — подсолнечные, тыквенные, кунжут. Полезные жиры и витамин Е способствуют улучшению действию мозга и способствует снижению серьезного заболевания мозга, болезни Альцгеймера. Возрастные изменения мозга невозможно обратить, но можно предупредить и снизить риск их возникновения.
Фото: pixabay