Знаменитый американский повар и звезда кулинарного шоу Iron Chef Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian) раскрыл секрет приготовления идеальных вареных яиц. Об этом со ссылкой на сайт Yahoo Life сообщает «Лента.ру». По словам Закаряна, воду для варки необходимо довести до кипения, а затем снять с огня. Только после этого яйца следует аккуратно погрузить в кастрюлю при помощи […]
Масштабное исследование, проведенное сотрудниками Университета Южной Австралии, Китайского медицинского и Катарского университетов, выявило устойчивую связь чрезмерного потребления яиц с риском развития диабета II типа. Об этом сообщает «Российская газета». Ученые обработали полученные с 1991 по 2009 годы данные, позволяющие оценить вред и пользу потребления популярного продукта. В выборке представлены, в основном, взрослые жители Китая, поскольку […]
Куриные яйца рекомендуют есть один-два раза в день. Но при этом норма может меняться в зависимости от особенностей здоровья, об этом рассказал врач-диетолог и доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. «Если раньше много говорили, что куриные яйца нельзя есть людям после 60 с атеросклерозом, то сейчас уже доказано – яйца не приносят вреда. Один-два раза в […]
Нефролог Анна Коробкина опровергла заявление о том, что в день нужно съедать два яйца ежедневно. Специалист, ссылаясь на данные ВОЗ, пояснила, что в неделю рекомендуется съедать два-три яйца. «В яйце содержится 215 миллиграммов холестерина при суточной норме 300 миллиграммов. Превышать эту дозу не рекомендуется. Но в яйцах еще содержатся фосфолипиды, которые способны снижать количество холестерина […]
Диетологи рассказали, для кого яичница при всех своих полезных свойствах может стать опасным блюдом. Об этом пишет minsknew. Эксперты по питанию подчеркивают: яйца — отличный источник белка, при этом в них почти нет углеводов. Также они содержат полезные микроэлементы — цинк, железо, медь и витамины D, B6 и B12. При отсутствии проблем со здоровьем диетологи […]
Ученые из Школы общественного здравоохранения имени Тана Чана Гарвардского университета подвели итоги масштабного исследования влияния употребления яиц на здоровье человека. Пресс-релиз научной работы опубликован на сайте учебного заведения, пишет РИА Новости. У медиков до сих пор нет точного понимания, сколько яиц можно съедать в день без вреда для сердца. Этот продукт богат различными питательными веществами, […]
Ученые из Школы общественного здравоохранения имени Тана Чана Гарвардского университета подвели итоги масштабного исследования влияния употребления яиц на здоровье человека. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на научную работу, опубликованную на сайте учебного заведения. У медиков до сих пор нет точного понимания, сколько яиц можно съедать в день без вреда для сердца. Этот продукт богат различными питательными веществами, но в то же время […]
Присутствие в ежедневном рационе человека яиц важно, поскольку в них присутствует множество витаминов разных групп, об этом RT сообщила член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог Наталья Круглова. По ее словам, в яйце содержится белок лецитин, который необходим для работы центральной нервной системы, печени, обновления клеточной структуры кожи. «В яйце, особенно в желтке, присутствуют витамины […]
Ученые из Техасского университета провели два исследования, в ходе которых хотели выяснить, действительно ли яйца губительно влияют на сердечно-сосудистую систему и увеличивают риск развития диабета. Об этом сообщает Texas Tech Today. Первый эксперимент показал, что употребление яиц вовсе не означает, что в организме появляется переизбыток насыщенных жиров, которые провоцируют проблемы с сердцем. При этом исследования […]
Эксперты Роскачества составили список продуктов, которые лучше не мыть перед приготовлением. В него вошли курица, яйца и грибы, сообщается на сайте организации, передают Известия. Отмечается, что такие рекомендации ранее дали специалисты Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина. По словам американских экспертов, в ходе мытья данных продуктов патогенные бактерии не погибают, но […]
