Жительница Великобритании в течение 20 лет питается одним и тем же блюдом ежедневно. При этом ей удалось сохранить стройную фигуру, сообщает Lenta.ru со ссылкой на Daily Mirror. «66-летняя Джейн Уинтерингем рассказала, что с детства обожает Рождество, потому что этот праздник ассоциируется у нее с матерью и традиционным британским блюдом – жарким с картофелем и овощами. […]
Известный шеф-повар и судья кулинарного телешоу Masterchef Маркус Уэйринг (Marcus Wareing) поделился секретами приготовления жареной картошки. Об этом со ссылкой на издание MyLondon сообщает «Лента.ру». По его словам, перед обжаркой картофель необходимо отварить. При этом важно не спешить. «Если сделать это слишком быстро, они достигнут готовности только на поверхности, а внутри останутся твердыми», — объясняет […]
Образование канцерогенов во время жарки блюд в большом количестве масла – не самая большая опасность фаст фуда. Токсичное вещество акриламид оказывает больший вред на организм. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на «Роскачество». Акриламид возникает в пище богатой крахмалом, которую подвергают обжариванию или выпеканию при высоких температурах. Это же вещество ученые находили в пончиках, кукурузных […]
