Отмена тарифных квот на импортную говядину с января 2022 года в России приведет к резкому рост цен на продукт, возможно, более чем на треть. Об этом предупредили в Национальном союзе мясопереработчиков (НСМ), пишет РБК. По мнению организации, таким образом сама по себе говядина станет недоступной для большинства населения, но подорожание коснется и широкого ассортимента мясной […]
мясо
Частое употребление колбас может нанести серьезный вред здоровью, рассказала врач-гастроэнтеролог Инна Мазько. Об этом пишут РИА Новости. По ее словам, детям и людям, страдающим от болезней желудка и кишечника, нужно и вовсе исключить этот продукт из своего рациона. «Мяса в колбасе, в лучшем случае, до 40%. Причем часто это мясо низкого качества, субпродукты, перемолотые хрящи […]
Важно правильно сочетать продукты, чтобы избежать проблем с пищеварением. Какие продукты лучше употреблять раздельно, рассказал шеф-повар Владимир Павлов. Многие привычные продукты, употребляемые вместе, могут привести к ощущению тяжести в желудке, изжоге и другим неприятным ощущениям, пишут РИА Новости. «Самое распространенное блюдо — мясо с картошкой. Но крахмалистый картофель не очень сочетается с животным белком мяса, […]
При обжарке красного мяса в его корочке образуется вредное соединение. Таковы результаты исследования австралийских и корейских ученых, опубликованные в журнале Nutrients. Об этом пишет РИА Новости. Исследователи из Университета Южной Австралии и Национального университетом Кёнсан выяснили, что жареное красное мясо содержит белковые соединения, увеличивающие риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и осложнений при диабете. Эти соединения образуются […]
Роспотребнадзор дал рекомендации, как проверить свежесть продуктов — замороженное мясо или рыбу нужно проколоть разогретым ножом до кости и понюхать — если есть неприятный запах, продукт испортился, сообщила пресс-служба ведомства. «У поваров есть «проба на нож», когда замороженный продукт, мясо или рыбу прокалывают разогретым ножом до кости. И нюхают продукт у образовавшегося надреза. Если продукт подпорчен, […]
Так любимый многими россиянами шашлык — это вредное блюдо. Во время жарки на углях в мясе образуются канцерогены. Опасность можно минимизировать, если приготовить правильный маринад. Как сообщило РИА «Новости» со ссылкой на врача-онколога Елену Смирнову, самый опасный канцероген при жарке — это бензапирен. Он образуется, когда жир горит на углях, а потом оседает на мясе, […]
Специалисты Южного межрегионального управления Россельхознадзора уничтожили в Крыму 6,3 тонн свинины и мяса птицы, выявленного во время проверки, сообщает пресс-служба ведомства. «Проверены свиноводческие фермы, убойные пункты, мясоперерабатывающие предприятия, склады – холодильники, магазины. Выявлены такие нарушения как: продукция свиноводства и птицеводства без ветеринарных сопроводительных документов, без маркировки и установленных сроков годности, а также с истекшим сроком […]
Частое употребление красного мяса, птицы и колбас повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом говорится в совместном исследовании ученых из Медицинской школы Финберга Северо-Западного университета (Чикаго) и Корнеллского университета (Нью-Йорк). Релиз научной работы опубликован на портале EurekAlert, пишет РИА Новости. Исследователи проанализировали данные около 30 тысяч человек (средний возраст — 53,7 года), которые вели дневник питания […]
Мясо и рыба могут быть опасны, если пренебречь правильной термической обработкой продуктов, пишет ТРК «Звезда». Угроза заключается именно в личинках гельминтов, которые остаются в еде при неправильном приготовлении. Достаточная температурная обработка для мяса – варить не меньше полутора часов, желательно небольшими кусками, советует врач высшей категории, кандидат биологических наук, врач патоморфолог, паразитолог Елена Чернышева. «Забудьте […]
Самое вредное мясо для здоровья человека — с большим сроком годности, заявила специалист по рациональному питанию, врач-физиотерапевт Марина Ваулина в беседе с «Вечерней Москвой». По ее словам, в частности, потребителям следует быть бдительными с так называемыми «элитными» сортами мяса импортного производства. «Чем дольше его срок годности, чем дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка, тем больше […]