В Роспотребнадзоре напомнили, как долго можно хранить новогодние салаты

Роспотребнадзор напоминает, что любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого пищевого отравления, пишет «АиФ». В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности салата будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют […]

Насколько подорожал двухкилограммовый тазик оливье, рассказали в Центробанке

Ингредиенты для 2 килограммов традиционного новогоднего салата оливье в России в 2020 году подорожали на 6,8%, что выше уровня инфляции в среднем по стране. Об этом заявила глава Банка России Эльвира Набиуллина, пишет РИА Новости. Цифры рассчитаны по методике «индекса оливье» Росстата, пояснила Набиуллина в новогоднем эфире, опубликованном на сайте RTVI. Примерно для 2 килограммов […]

Аналитики подсчитали стоимость еще одного новогоднего салата

Популярный в России салат мимоза в этом году подорожал на 3%. Порция на четырех человек обойдется в 289,75 рубля, пишет RT со ссылкой на исследование специалистов платформы фискальных данных «Такском». Аналитики взяли за основу классический рецепт мимозы, в который входят майонез, морковь, лук, сыр, яйца и рыбные консервы. Необходимое количество майонеза обойдется в 31,2 рубля, […]

Диетолог назвала неожиданный ингредиент для оливье вместо картофеля

Клубнями топинамбура можно заменить картофель в салате оливье — он почти не отличается по вкусу, но полезнее для кишечника. Неожиданный ингредиент праздничного блюда назвала врач-диетолог Маргарита Королева, передает «Лента.ру» со ссылкой на агентство «Москва». Королева отметила, что в составе топинамбура содержатся пищевые волокна, которые поддерживают систему детоксикации организма. «Картофель же, особенно отварной, приносит в организм […]

Россиянам рассказали о трех вредных свойствах салата «оливье»

У традиционного новогоднего салата «оливье» есть несколько вредных свойств, которые могут ухудшить самочувствие человека. Об этом в разговоре с NEWS.ru предупредила диетолог, гастроэнтеролог Марина Хорол. Первое — в салате много ингредиентов. Происходит нагрузка на поджелудочную железу, потому что «нужно найти именно те ферменты, которые будут расщеплять один продукт, второй, третий и так далее». Заправка, которая […]

Подсчитана стоимость селедки под шубой к новогоднему столу

В этом году специалисты решили выяснить стоимость еще одного популярного салата – сельди под шубой. Об этом сообщает РИА Новости Крым. «По моим подсчетам этот салат может обойтись и в 250 рублей. Все зависит от стоимости селедки. Если брать рыбу, засоленную в бочке, она выйдет дешевле, чем разделанная и расфасованная по упаковкам. Тем более, что […]

Подсчитана стоимость салата «Оливье» в 2020 году

Специалисты платформы фискальных данных «Такском» подсчитали индекс салата оливье, сообщил телеканал RT. Продукты для приготовления порции оливье на семью из четырёх человек в этом году обойдутся в 355 рублей 60 копеек (средние цены на конец ноября). Согласно данным исследования, средняя цена выросла на 7% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. При расчёте индекса оливье […]

Как за 18 лет изменился в цене салат оливье

«Индекс оливье» считают не только частные финансово-аналитические агентства, но и такие серьёзные структуры, как Центробанк и Росстат. Последний это делает уже на протяжении многих лет, пишут «Вести» со ссылкой на «Аиф». В 2001 году новогодний салат на четверых стоил всего 67 рублей. В этом году он обойдется россиянам в 326 рублей. Из этого следует вывод, […]

Россиянам рассказали, как не отравиться салатом на Новый год

Салаты относятся к скоропортящимся продуктам и с их хранением нужно быть осторожными, пишет «360». В Роспотребнадзоре в преддверии Нового года напомнили, что большинство салатов можно хранить заправленными только меньше суток. В ведомстве заметили, что любой салат создает питательную среду для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Поэтому из-за неправильного хранения салатов можно […]

Кому нельзя есть оливье на Новый год

Популярный на новогоднем столе салат оливье не стоит есть людям с ожирением, заболеваниями желудка, сердца, а также диабетом второго типа. Об этом АиФ рассказала диетолог Маргарита Куц. По ее словам, лучше всего  на новый год сделать «лайт» версию салата. Например, покупной майонез можно заменить на домашний или вместо него использовать йогурт. В этом случае жирность […]